Un pasticceria francese al centro di Roma 😋

𝗦ì, 𝗮𝘃𝗲𝘁𝗲 𝗰𝗮𝗽𝗶𝘁𝗼 𝗯𝗲𝗻𝗶𝘀𝘀𝗶𝗺𝗼! A Trastevere, uno dei quartieri più centrali di Roma, si trova una pasticceria francese fantastica: si chiama Le Levain e si trova in una tranquilla viuzza laterale appena dietro la Piazza di San Cosimato… ed è il paradiso delle papille gustative! 😋🥐 📌 𝗟𝗘 𝗟𝗘𝗩𝗔𝗜𝗡 Le Levain è un posticino molto piccolo, ha giusto qualche tavolo all'interno, nel vero stile delle patisserie e boulangerie francesi. L'arredamento è molto minimal, nel senso positivo del termine: niente kitsch, quasi tutto in betulla, qualche tavolino rialzato con sgabelli, dei dipinti appesi sulle pareti e tante, tantissime piantine! 🌿🥖 Trovare un posto a sedere non è semplice, sono molte le persone che la frequentano, ma non c’è di che preoccuparsi: San Cosimato è proprio dietro l’angolo e ci sono tantissime panchine in cui sedersi a mangiare, se non avete tempo di attendere che si liberi il posto. Nel locale c’è anche un comodissimo dispenser in vetro di acqua, così che tutti i clienti possano dissetarsi senza acquistare una bottiglietta d’acqua: quando un qualsiasi servizio ristorativo attua questa misura eco-friendly, per me ha già vinto! E’ una piccolezza, ma è anche con le accortezze che si diminuisce l’inquinamento ambientale ♻️🌍 📌 𝗕𝗢𝗨𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘𝗥𝗜𝗘 Il bancone è pieno di ogni ben di dio, tutto rigorosamente francese! L’odore del pane appena sfornato invade il locale: ci sono baguette ovunque! Tutto ciò che trovereste in una boulangerie parigina, lo potete trovare anche qui. 😍 C’è tutto il necessario per una colazione dolce perfetta, tipicamente francese: proprio mentre ero lì è uscita una teglia di croissant caldi croccantissimi… e ovviamente ne ho preso uno, anche se avevo già mangiato ahahah L’impasto è burroso e croccante, di quel tipo che fa le briciole ad ogni morso (il croissant perfetto). 😋 Non solo dolce, ma anche salato. Le Levain propone anche alcuni piatti tipici francesi, da boulangerie: ci sono croque monsieur, quiche lorraine e baguette ripiene con ogni cosa, inclusa la classica spalmata di burro francese! 🥖🥐 📌 𝗣𝗔𝗧𝗜𝗦𝗦𝗘𝗥𝗜𝗘 Il pezzo forte, però, sono i dolci di piccola pasticceria: sacher torte, mini montblanc, tarte au citron con la meringata (di cui vado PAZZA), éclair, macaron, saint-honoré… insomma, un fantastico ben di dio. La pasticceria francese è complessa nell’elaborazione, ma semplice e leggera al gusto… come se fosse anch’essa elegante, proprio come lo sono i francesi! 😍 Nella cucina di Le Levain, inoltre, si sperimenta anche: preparano anche qualche dolce più particolare, con accostamenti non ordinari, ma sempre utilizzando come base le ricette della pasticceria francese. Insomma, se siete golosi, questo è il posto perfetto. 🍰🍮 🔸I costi sono un po’ più alti della media, ma totalmente in linea con la qualità. 🔸 Se avete qualche evento speciale, potete anche ordinare torte e dolci che preferite con consegna a domicilio. 🔸Un punto a favore anche per le bevande, tutte rigorosamente bio… ad esempio, non c’è Coca Cola, ma Molecola, la variante italiana e biologica! 🥤 In un morso vi sembrerà di trovarvi a Parigi! 🗼