Torta Ricciolina: un dolce tesoro🍰✨

Torta Ricciolina: Il Dolce Tesoro di Abbadia San Salvatore 🍰✨ La torta Ricciolina è una specialità tipica della provincia di Siena 🌍. Riconosciuta per il suo gusto inconfondibile 🌟💫, consiste in un dolce fatto di morbida pasta frolla ripiena di una crema a base di nocciola e mandorle , il tutto ricoperto da uno strato di meringa ☁️. Forse è perché sono cresciuta mangiandola, ma ritengo che il suo sapore sia davvero insuperabile 😋🔝. Secondo la leggenda, questo dolce fu ideato dal pasticcere Beppe insieme a tre sue amiche 🧑‍🍳👩‍🍳. Un giorno, decisero di combinare il cioccolato 🍫 con le mandorle per creare un goloso ripieno e di ricoprire il tutto con meringa, disposta in modo da sembrare riccioli 🌀. L'idea di aggiungere la meringa nacque dalla volontà di utilizzare tutte le parti dell'uovo 🥚, evitando di sprecare gli albumi. Da questa intuizione nacque una torta che ha conquistato l'intero territorio Amiatino 🏞️. Quando gustarla: 📆 questo dolce si può apprezzare in ogni periodo dell'anno, ma la sua produzione aumenta particolarmente durante il Natale 🎄 e il Carnevale 🎭🥳. Nota bene: La torta Ricciolina del Monte Amiata non ha nulla in comune con la torta Ricciolina tipica di Ferrara 🚫🍰. La località maggiormente nota per la produzione di questa delizia è 📍Abbadia San Salvatore . La troverete in quasi tutte le pasticcerie del posto 🏤. Qui di seguito, alcune delle pasticcerie in cui ho assaporato le migliori torte Ricciolina: Il Buon Pane: 🍞🥖 📍Dove: Via della Pace, 25, 53021 Abbadia San Salvatore SI Questo storico panificio di Abbadia San Salvatore pone grande enfasi sulla produzione locale e sulla freschezza degli ingredienti 🌾. Tra i vari dolci artigianali, spicca indubbiamente la torta Ricciolina 🍰🌟. La potete acquistare intera o a fette. Date la sua ricchezza di sapori, consiglio l'acquisto dell'intera torta 🎂. In genere, può conservarsi fino a quattro giorni, ma nella mia esperienza non dura mai più di due ⏳. Per gli interessati, è possibile anche acquistare dolci fatti con farine antiche e altre delizie toscane 🍩🍪. Pasticceria Contorni Pietrusco: 🧁🍥 📍 Dove: Piazza della Repubblica 48, Abbadia San Salvatore Un altro luogo ideale per assaporare la torta Ricciolina è senza dubbio la Pasticceria Contorni Pietrusco, uno dei principali produttori di questa specialità 🎂✨. Dopo averla assaggiata, capirete anche voi il motivo della sua fama 🏆. Rifugio “La Tana di Montagna”: 🏔️🌲 📍 Dove: vetta del Monte Amiata Questo rifugio, situato sulla vetta del Monte Amiata, offre deliziosi piatti tipici toscani 🍝🍷. Con una struttura esterna che ricorda una baita, è interamente costruito in legno 🌲🏠. Qui, la Ricciolina viene servita a fette: dopo l'ascesa alla vetta, rappresenta un'ottima ricompensa 🍰💪. Perfetta dopo un sostanzioso pranzo a base di polenta oppure come merenda, accompagnata da una tazza di tè caldo 🍵. Conoscevate già questa torta? 🍰🤤🤔