RISTORANTE ARGENTINO A ROMA: EL PORTENO

Tra il Pantheon e Piazza Navona si insedia la ricercata cultura enogastronomica argentina, con l'arrivo di El Porteño, il primo autentico ristorante argentino nella Capitale. Dopo il successo dei quattro locali a Milano, la proprietà ha deciso di portare l'essenza argentina nel cuore dell'Italia. La proposta culinaria inizia con gustose grigliate di manzo, maiale e vitello, cucinate lentamente con cura e dedizione, rappresentando da sempre il piatto nazionale argentino. Queste preparazioni traducono in sapori inconfondibili l'anima e la passione di un intero popolo. Oltre all'asado, il menu comprende altri piatti tipici dell'Argentina, come le empanadas e il pollo en escabeche, preparati da chef che rispettano la tradizione e la qualità delle materie prime, fondamentali in una cucina dove la carne è protagonista. Una particolare attenzione è dedicata ai vegetariani, con proposte come empanadas di verdure, cotoletta di tofu e cipolla rossa caramellata in pasta sfoglia. Nei dessert, il dulce de leche è il protagonista, affiancato da panqueques, mousse e torte fatte in casa. La cantina offre una selezione di vini argentini di alta qualità, tra cui spiccano il Malbec e il Torrontes. Tuttavia, la lista del Porteño comprende anche prestigiosi vini rossi e bianchi nazionali ed esteri, insieme a spumanti e champagne selezionati. Il cibo, la cultura, e lo spirito peculiare dell'Argentina saranno i protagonisti delle vostre cene, ambientate nella splendida location che caratterizza i ristoranti della Dorrego Company. Il sogno argentino degli anni '40, intrapreso da molti uomini e donne per raggiungere Buenos Aires attraverso lunghe navigazioni, prende vita. Buenos Aires, la metropoli di "Porteños," coloro che provengono dalle barche, dà il suo contributo al carattere esplosivo, cordiale ed avvolgente della città. Solo chi vive da molte generazioni nella città di Buenos Aires è un vero "porteño," un epiteto che porta con sé i profumi di mari lontani, l'eco del tango e del bandoneón, con ballerini eleganti e sensuali. Questo stesso spirito si riflette nei ristoranti El Porteño, un format ideato dalla Dorrego Company con Fabio Acampora, Sebastian Bernardez e Alejandro Bernardez. Il successo di El Porteño Arena ha confermato la validità del brand, consolidandolo come punto di riferimento per la cucina argentina a Milano. Nel settembre 2019, con l'apertura di El Porteño Prohibido, la holding ha rafforzato la sua presenza a Milano, dove il tango regna sovrano e gli ospiti possono ammirare ballerini della nota Zotto Tango Academy danzare sulle note dei più celebri tanghi argentini. L'incontro tra gli imprenditori Fabio Acampora, i fratelli Bernardez, Paolo Catoni e Martino Corti di HotelSolutions, ha dato vita al quarto El Porteño: El Porteño Gourmet, in via Speronari 4. Lo studio di architettura Angus Fiori ha curato il progetto della quarta stella Argentina, integrando l'attività di ristorazione con i servizi di ospitalità offerti da Speronari Suites.