Valencia: un viaggio di gusto

Ciao amici, oggi vi parlo della cucina etnica di Valencia, una città che ho visitato e che mi ha stregato con i suoi sapori e le sue tradizioni. 🌎 La cucina valenciana è ricca di influenze arabe, romane e mediterranee, e usa ingredienti freschi e di qualità, come l’olio d’oliva, le verdure, le spezie, la frutta, la carne e il pesce. Tra le carni, spicca il prosciutto iberico, un prodotto tipico della Spagna, ottenuto da maiali liberi e alimentati con ghiande. 🐷 A Valencia la paella è forse il piatto principale, ricco di sapori e colori. La ricetta originale prevede pollo, coniglio, verdure e zafferano, ma ci sono diverse varianti, come quella con pesce o frutti di mare. 🥘 Per accompagnare i piatti o per un perfetto aperitivo, obbligatoria la sangria, la bevanda tipica valenciana, fatta con vino rosso, frutta, zucchero e spezie, e l’agua de Valencia, un cocktail con succo d’arancia, spumante, vodka e gin. 🍹 Per una pausa dolce, non perdetevi i churros, frittelle di pastella da inzuppare nella cioccolata calda, e l'horchata, una bevanda rinfrescante a base di chufa, un tubero tipico della zona che si può gustare al naturale o con zucchero o cannella; vi consiglio di provarla all'Orxateria Santa Catalina, che vanta una tradizione di oltre 200 anni. ☕🥛 Per la colazione vi consiglio “Dulce de Leche Boutique”, un locale fantastico, con un'atmosfera accogliente e informale, e una scelta di dolci e salati fatti in casa con ingredienti freschi e di stagione. È un'istituzione, un punto di riferimento per i locals che amano iniziare la giornata con gusto e in compagnia.🥐 La cucina etnica di Valencia è una delizia per il palato, e vi consiglio di provarla se visitate questa splendida città. Io sono rimasto incantato dalla sua cultura, dalla sua storia e dalla sua gente, e spero di tornarci presto. A presto amici, e buon appetito! 😋 P.S. Non dimenticate di fare una foto al vostro piatto! 📸