Spaghetti Notte

A Faenza, affacciato su una delle tante splendide corti interne dei meravigliosi palazzi storici nel cuore del centro, a fianco del Palazzo degli Studi, si trova un piccolo ristorante sotterraneo di cui già il nome è tutto un programma. Si servono solo (o quasi) spaghetti di tutti i tipi, protagonisti di tutte le ricette -tradizionali e non- bianchi, rossi, integrali, a base di pesce e/o di carne e, ovviamente, anche vegetariani, con nomi mutuati dal mondo fantastico, dalla storia o dalle leggende. Naturalmente, in cima alla lista si trovano i due piatti principe di ogni spaghetteria, cioè carbonara e amatriciana, che vedete al tavolo dove mio marito ed io ci siamo concessi una serata molto piacevole. Le porzioni sono abbondantissime, molto più ricche di quanto sembri nella foto, e il gestore è ben organizzato con contenitori per l'asporto praticamente ermetici in modo che non vada sprecato il delizioso cibo che non si riesce a consumare a tavola.