I passi del Barolo, alla scoperta di Elvio Cogno

🍇 Elvio Cogno è casata attestata come proprietaria-produttrice fin dalla fine del ‘700, in zona Novello, ma la cui storia moderna inizia quando Elvio decide di vinificare i cru di Brunate e La Serra a La Morra, insieme al notaio Marcarini. Sono gli anni in cui si posano i primi mattoni della mitologia moderna del Barolo. 👨‍👩‍👧 Solo successivamente, nel 1990, dopo la prematura scomparsa del socio, Elvio decide di ricongiungersi alle sue radici, rientrando a Novello e affidando la gestione alla figlia Nadia e al marito Valter, capaci di impostare un lavoro di grandissima lungimiranza fin dagli esordi. 🏡 Ravera, innanzitutto, che arriva in etichetta come MGA già nel 1991, lanciando l’affermazione del cru più fecondo di Novello. Tanto Barolo, ovviamente, ma si è lavorato intensamente, e come precorritori, anche nella riscoperta della varietà della Nascetta. 🍷 𝐕𝐢𝐧𝐢 𝐢𝐧 𝐆𝐮𝐢𝐝𝐚: 𝐁𝐚𝐫𝐨𝐥𝐨 𝐃𝐎𝐂𝐆 𝐑𝐚𝐯𝐞𝐫𝐚 𝟐𝟎𝟏𝟗 | 𝐩𝐮𝐧𝐭𝐞𝐠𝐠𝐢𝐨 𝟏𝟎𝟎/𝟏𝟎𝟎 Dal rinomato cru di Novello, un Barolo di tempra e carattere. Olfazione di freschezza, nettarina, melone bianco, poi officinale di alloro, chiuso da sfumature di noce moscata. Palato con sensazioni di arancia sanguinella, salino, teso-croccante, con ritorno fruttato. 𝐋𝐚𝐧𝐠𝐡𝐞 𝐃𝐎𝐂 𝐍𝐚𝐬𝐜𝐞𝐭𝐭𝐚 𝐀𝐧𝐚𝐬-𝐂ë𝐭𝐭𝐚 𝟐𝟎𝟐𝟏 | 𝐩𝐮𝐧𝐭𝐞𝐠𝐠𝐢𝐨 𝟗𝟕/𝟏𝟎𝟎 Frutto di un lodevole progetto di recupero, è uno dei vitigni di più ampia prospettiva tra i varietali recentemente riscoperti. Naso con tensione di bergamotto, pesca bianca, menta, poi gelsomino e sambuco. Beva con bella sapidità e ritorno floreale-mentolato. 📍 𝐃𝐨𝐯𝐞 𝐬𝐢 𝐭𝐫𝐨𝐯𝐚: Borgo Ravera, 2, Novello (CN) 📞 +0173744921 📧 elviocogno@elviocogno.com 🌐 www.elviocogno.com