CA’ CERFOGLI, UNA CENETTA NEL MODENESE 🍽️

Oggi vi porto da Ca' Cerfogli, un ristorantino eccezionale che si trova ad Acquaria, un piccolo borgo dell'Appennino modenese. 🏞️ È un ristorante a conduzione familiare che offre un'atmosfera accogliente e un menù stagionale a base di prodotti locali. Il ristorante è rinomato per i suoi piatti a base di tartufo e funghi, che vengono raccolti freschi nei boschi circostanti. 🍄🍴 𝐈𝐥 𝐦𝐞𝐧𝐮 📜 Il menu del Ca' Cerfogli cambia con le stagioni, per assicurare la massima freschezza degli ingredienti. Tra gli antipasti tipici figurano i crostini con tartufo, la battuta di carne con funghi porcini e il carpaccio di cinghiale. 🥖🍄🍖 I primi piatti includono tortelli di zucca, tagliatelle al ragù di cinghiale e risotto ai funghi porcini. 🍝🍲 I secondi piatti includono tagliata di manzo, coniglio in umido e agnello al forno. Per dessert, c'è una selezione di torte fatte in casa, gelati e formaggi. 🍰🍦🧀 𝐋𝐚 𝐜𝐞𝐧𝐚 🌙 Ho cenato al Ca' Cerfogli con un gruppo di amici, durante un sabato sera. Ci siamo subito sentiti a nostro agio nell'atmosfera accogliente del ristorante. Il personale era cordiale e attento, e ci ha aiutato a scegliere i vini da abbinare ai nostri piatti. 🍷 Abbiamo iniziato con un antipasto di crostini con tartufo. I tartufi erano freschi e saporiti, e si abbinavano perfettamente al pane croccante. 🥖🍄 Per primo, ho preso i tortelli ai funghi ripieni di ricotta. I tortelli erano fatti a mano e la pasta era perfettamente cotta. Il ripieno era dolce e saporito, e si abbinava perfettamente alla salsa di burro e salvia. 🥟🌿 Un altro primo che consiglio sono i tagliolini al tartufo nero, la specialità della casa. Credetemi: non ve ne pentirete! 🍝✨ Per secondo abbiamo scelto tagliate di manzo e battuta di manzo cruda con porcini. La carne era cotta alla perfezione ed era tenera e succosa, era condita con un semplice olio d'oliva e sale e pepe, che lasciavano trasparire il sapore naturale della carne, mentre quella cruda si scioglieva in bocca! 🥩🍄 Tra i dessert, invece, abbiamo scelto un assaggio di crostate, il modo perfetto per concludere il nostro pasto. 🍰 𝐋'𝐚𝐥𝐛𝐞𝐫𝐠𝐨 🏨 Il Ca' Cerfogli dispone anche di alcune camere per gli ospiti. Le camere sono semplici ma confortevoli e offrono una vista mozzafiato sulle montagne circostanti. 🌄 Se stai cercando un posto dove soggiornare dopo una deliziosa cena al Ca' Cerfogli, ti consiglio vivamente di prenotare una camera in albergo. 🛌 Insomma, il Ca' Cerfogli è un ristorante fantastico che offre un'esperienza culinaria indimenticabile. Se siete alla ricerca di un posto dove gustare un pasto delizioso a base di ingredienti freschi e locali, il Ca' Cerfogli è il posto perfetto per voi. 🌟🍴