Minori -Pasticceria Sal De Riso

Lo scorso anno ho trascorso con la mia famiglia una serata incantevole a Minori, una delle gemme della Costiera Amalfitana,nella  celebre pasticceria di Sal de Riso. Non appena le porte della pasticceria si sono aperte l'aria si è riempita subito di profumi inebrianti: il dolce aroma di limoni freschi, la fragranza del cioccolato fuso e il profumo avvolgente della pasta frolla appena sfornata. In fila con persone  locali e turisti, abbiamo atteso di accomodarci ai tavoli all'aperto,per cenare e per  ammirare il panorama del mare che si estende all'orizzonte.La cena si è conclusa assaporando i famosi dolci.Io non mi sono lasciata sfuggire la famosa "Delizia al limone", una delicatezza che unisce freschezza e cremosità, simbolo della tradizione amalfitana. A fianco di questo delizioso dolce, c'erano i “torroni” artigianali, preparati con frutta secca e miele, e le “sfogliatelle” croccanti, farcite con crema pasticciera e ricotta.Non potevano poi  mancare i cocktail a base di limoncello, preparati con limoni appena raccolti dalla straordinaria terra amalfitana. Abbiamo anche assaggiato un pezzo della celebre “Torta Ricotta e Pere”, che si scioglie in bocca, e un caffè napoletano fumante per accompagnare i dolci. Mentre la luna illuminava il cielo sopra Minori, la serata si è chiusa in bellezza, lasciando nel cuore di tutti il ricordo di un'esperienza magica, all'insegna del gusto, della tradizione, e della passione di Sal de Riso. La sua pasticceria non è solo un luogo dove mangiare, ma un vero e proprio viaggio sensoriale tra le bontà della Costiera Amalfitana.