Bistecca di Brontosauro a Pienza 🦕

A Pienza, nel cuore della Val d’Orcia, c’è un luogo imperdibile per gli amanti della carne: il BBQ Chianina Station. Questo ristorante è specializzato nella preparazione di carni alla griglia, e tra le proposte più apprezzate spiccano la Fiorentina e la costata di Chianina. La Fiorentina è un taglio spesso e pregiato, cotto alla perfezione sulla brace, con un esterno croccante e un interno succoso, rosato al punto giusto. La costata, altrettanto gustosa, è leggermente più sottile ma altrettanto saporita, con un equilibrio perfetto tra grasso e carne. La Chianina, razza bovina tipica della zona, è rinomata per la sua carne tenera e dal gusto ricco. Il BBQ Chianina Station non è solo un ristorante, ma un vero e proprio tempio della carne, dove ogni piatto è preparato con passione e attenzione ai dettagli. Accompagnare questi tagli con un buon vino toscano rende l’esperienza ancora più speciale, regalando ai commensali un’autentica immersione nei sapori della Toscana.