Alla scoperta dei funghi nelle Langhe, Piemonte 🍄

Se sei un amante della natura e del buon cibo, una giornata alla ricerca di funghi nelle Langhe, nel cuore del Piemonte, è un’esperienza imperdibile! Questo territorio è famoso per la sua biodiversità, e in autunno offre una ricca varietà di funghi, tra cui i pregiati porcini e i tartufi bianchi. Il periodo migliore per cercarli è da settembre a novembre, ma anche a inizio dicembre, se le condizioni climatiche sono favorevoli, è possibile trovare qualche tesoro nascosto nel sottobosco 🌲🍂. Io sono andata lo scorso dicembre e ho avuto la fortuna di vivere un’avventura unica! Ho scelto Bossolasco, un piccolo borgo noto come la “Perla delle Langhe”. Da qui, accompagnata da una guida esperta, ho esplorato i boschi circostanti. La passeggiata è stata rilassante e immersiva, tra alberi secolari, muschio morbido e l’aria fresca che profumava di terra e foglie. Durante il percorso, la guida ci ha insegnato a riconoscere i funghi commestibili 🍄 e quelli da evitare, con un focus sulla sicurezza. Tra una chiacchiera e l’altra, abbiamo trovato alcuni porcini bellissimi e persino qualche trombetta da morto, ottima per zuppe e risotti! Il momento più emozionante? Scoprire un piccolo tartufo bianco, un vero gioiello della zona 🌟. Per questa esperienza, ho speso circa 50 euro: 30 per la guida (fondamentale per chi è alle prime armi) e 20 per un pranzo tipico in una trattoria locale. Dopo la raccolta, infatti, sono andata a gustare un piatto di tajarin al tartufo, accompagnato da un bicchiere di Barolo 🍷. Un finale perfetto per una giornata già speciale! Alcuni consigli utili: • Porta scarpe da trekking e vestiti caldi: il clima a dicembre può essere fresco. • Non dimenticare un cestino di vimini (vietato usare sacchetti di plastica!) e un coltellino per raccogliere i funghi senza danneggiarli. • Affidati sempre a una guida o a esperti, soprattutto se non conosci bene il territorio o i funghi. La giornata si è conclusa con un tramonto mozzafiato sulle colline delle Langhe, una vista che non dimenticherò mai. Questo angolo di Piemonte offre non solo la possibilità di scoprire i funghi, ma anche di vivere un contatto autentico con la natura e la cultura locale. Se ami il connubio tra avventura e buona cucina, ti consiglio di programmare questa esperienza per il prossimo autunno o inverno. Sarà un viaggio che ti lascerà il cuore pieno di emozioni e il cestino pieno di sapori! 💚