Istanbul kebab 🌯

Il miglior kebab che abbia mai mangiato è stato di sicuro quello a Istanbul! Non dovete andare a cercare ristoranti famosi o lussuosi per mangiare un buon kebab, ma vi basterà fermarvi nel primo locale piccolo e tranquillo, con pochi posti a sedere per gustare il migliore della vostra vita! Il più buono per me è stato di sicuro quello nel quartiere super colorato dei murales, dove con mia enorme sorpresa non troverete troppi turisti, anzi! La zona è frequentata più da local, e questo è un ottimo segno per mangiare bene quando si viaggia! Il kebab turco è sicuramente diverso da quello a cui noi siamo abituati, l’utilizzo dell’agnello rende il gusto più deciso, e la tenerezza della carne ə qualcosa che ancora mi sogno, ed io non sono amante della carne di agnello! Tipico è il Döner Kebab con carne (manzo, agnello o pollo) cotta su uno spiedo verticale e tagliata a fettine sottili. Si può gustare nel pane, avvolto in una lavash (piadina turca) o servito su un piatto con riso e insalata. Ma anche il Sis kebab che sono spiedini di carne marinati. I kebab sono spesso accompagnati da contorni come pilav (riso), meze (antipasti), yogurt e pane fresco. Per completare il pasto, si può sorseggiare un bicchiere di ayran (una bevanda a base di yogurt salato) o provare il famoso çay (tè turco).