Etnico al Mic Ramen di Forlì

Da un po' aspettavamo l'apertura del Mic Ramen non lontano dalla nostra città, perché già lo conoscevamo per sentito dire. Ora finalmente, mi pare da dicembre, possiamo andare a Forlì a gustare questo piatto in un locale simpaticissimo, ricco di attrazioni, di angoli di assaggi, di oggettistica in vendita, all'interno di un centro commerciale. Dunque, il ramen in realtà ha origini nella cucina cinese,ma si è affermato e sviluppato particolarmente nella cucina giapponese. Il ramen consiste in spaghetti in un brodo che può essere di carne o di pesce arricchito con soia; il piatto poi viene completato con uova, alghe marine, maiale a fette e altre spezie orientali. Si possono assaggiare poi i gyoza, che sono una specie di raviolini ripieni di carne o verdura in una sfoglia molto sottile che veramente si scioglie in bocca. Io non sono una patita dell'etnico, perché penso che la nostra cucina mediterranea sia insuperabile, ma la serata al Mic Ramen è stata molto divertente!!