dolci strepitosi a Palermo

La Pasticceria Oscar, situata in Via Mariano Migliaccio 39 a Palermo, è un’icona della tradizione dolciaria siciliana dal 1965, quando Vincenzo Di Gaetano decise di creare un luogo che offrisse dolci degni di un “Oscar”. Oggi, gestita dai figli e da un team di oltre venti collaboratori, è un punto di riferimento per i palermitani e i visitatori, unendo sapori autentici a un’atmosfera accogliente e rinnovata. Il locale, recentemente ristrutturato, si presenta luminoso e spazioso, con un’ampia sala interna e tavoli all’aperto, perfetto per gustare le sue prelibatezze in ogni momento della giornata. Il cuore della Pasticceria Oscar batte per i dolci tipici siciliani. I cannoli sono un capolavoro: cialde croccanti, fritte al punto giusto, vengono farcite al momento con una ricotta di pecora fresca e cremosa, leggermente zuccherata, spesso arricchita da gocce di cioccolato o scorze d’arancia candita. La cassata siciliana, altro pilastro della tradizione, si distingue per il suo equilibrio tra il pan di spagna soffice, la ricotta vellutata e la decorazione barocca di frutta candita e marzapane verde. Non mancano i buccellati, dolci natalizi di pasta frolla ripieni di fichi secchi, mandorle e spezie, disponibili tutto l’anno, e i dolcetti di mandorla, morbidi e profumati, perfetti con un caffè. Ma Oscar non si limita alla tradizione. Tra le creazioni originali spicca la torta Mozart, ideata negli anni ’80: un’armonia di crema al burro all’arancia, crema pasticcera, marzapane, fragoline e panna, che conquista per la sua eleganza e complessità. La torta Setteveli, con i suoi strati di cioccolato, mousse di nocciola e croccante, è un altro gioiello che testimonia la maestria della casa. Anche la Pistacchiotta, con il suo intenso sapore di pistacchio siciliano, è un omaggio alla modernità senza tradire le radici. La qualità delle materie prime è un vanto: ricotta delle Madonie, mandorle di Avola e frutta candita locale garantiscono autenticità e freschezza. I prezzi, leggermente sopra la media (un cannolo si aggira sui 2,50-3 euro), riflettono l’eccellenza e la cura artigianale. Che si tratti di una colazione con brioche alla ricotta, di un pranzo con arancine sublimi o di un dessert pomeridiano, la Pasticceria Oscar offre un’esperienza indimenticabile, un viaggio nei sapori di Palermo che lascia il segno.