waffle mania e dolci top a Palermo

La Pasticceria Oscar, situata in via Mariano Migliaccio a Palermo, è un’istituzione dolce che dal 1965 delizia palermitani e visitatori con un’offerta che unisce tradizione e creatività. Fondata da Vincenzo Di Gaetano, oggi è gestita dai figli Giuseppe e Monica, affiancati dal talentuoso pastry chef Giovanni Catalano. Questo locale non è solo un punto di riferimento per i classici siciliani, ma anche un luogo dove i sapori si intrecciano in creazioni uniche, come la mitica “Montagna Sedurci”, un dolce che incarna l’essenza golosa della pasticceria. Entrare da Oscar è come varcare la soglia di un tempio della dolcezza: l’aroma di zucchero, cioccolato e ricotta fresca avvolge i sensi, mentre gli occhi si perdono tra vassoi di cannoli, cassate e waffle fragranti. La “Montagna Sedurci” spicca tra le specialità: un trionfo di strati che combina la morbidezza del pan di Spagna con creme vellutate, spesso arricchite da cioccolato o pistacchio, e una cascata di panna che richiama le cime innevate di una montagna. È un dolce che seduce, come promette il nome, un equilibrio perfetto tra opulenza e leggerezza, pensato per conquistare anche i palati più esigenti. Accanto a questa creazione moderna, Oscar celebra i dolci tipici siciliani. I cannoli, con la loro cialda croccante farcita al momento di ricotta di pecora, sono un capolavoro di semplicità e gusto. La cassata, regina della tradizione, si presenta in tutta la sua ricchezza, decorata con canditi che sembrano gioielli. Non mancano i buccellati, i dolcetti di mandorla e la frutta martorana, che raccontano secoli di storia isolana. Ma Oscar non si ferma alla tradizione: i waffle, soffici e dorati, serviti con creme, frutta fresca o cioccolato fuso, strizzano l’occhio a una clientela internazionale, pur mantenendo un’anima siciliana. Il locale, rinnovato con un’elegante veranda, è ideale per una colazione golosa o un aperitivo dolce, magari accompagnato da un caffè Morettino, partner d’eccellenza. Qui, la qualità delle materie prime – mandorle di Avola, pistacchi di Bronte, ricotta delle Madonie – è un dogma, e ogni dolce è un viaggio tra passato e presente. Che si tratti della “Montagna Sedurci” o di un classico cannolo, Oscar è una tappa irrinunciabile per chi cerca a Palermo l’essenza della dolcezza, tra tradizione e seducente innovazione.