casa Infante dolci top

Casa Infante è una delle pasticcerie più celebri di Napoli, un luogo dove la tradizione dolciaria partenopea si fonde con un tocco di modernità, conquistando i palati di locals e turisti. Situata in più punti della città, come via Toledo e il Vomero, questa pasticceria porta avanti l’eredità di Leopoldo Infante, noto inizialmente per i suoi taralli, ma che ha saputo espandere il suo nome nel mondo della pasticceria con creazioni irresistibili. Tra i suoi dolci spiccano i waffle, i dolci tipici napoletani rivisitati e la famosa "Nuvola", un simbolo di leggerezza e gusto che ha varcato i confini campani. I waffle di Casa Infante sono una delizia per gli occhi e il palato: croccanti fuori, morbidi dentro, vengono serviti con una varietà di topping che spaziano dalla classica crema di nocciole a combinazioni più audaci come il pistacchio o il cioccolato bianco. La loro consistenza perfetta li rende un’alternativa golosa ai dolci tradizionali, pur mantenendo quel calore casalingo che richiama la cucina napoletana. Ma è nei dolci tipici rivisitati che Casa Infante mostra la sua anima creativa. Il babà, ad esempio, si trasforma in un "babbasone", un bicchiere stratificato con crema e frutta fresca, rendendo il classico dolce al rum un’esperienza moderna e pratica da gustare ovunque. Anche la sfogliatella trova nuova vita, con varianti che accostano la tradizionale ricotta a sapori contemporanei, mantenendo però la croccantezza della sfoglia e la morbidezza del ripieno. Il vero gioiello, però, è la "Nuvola", conosciuta in tutta Italia. Ispirata al celebre "Fiocco di Neve" di Poppella, questa brioche soffice come una nuvola è farcita con una crema leggera di ricotta, panna e latte, spolverata di zucchero a velo. La sua fama deriva dalla texture eterea e dal sapore equilibrato, che la rendono un dolce semplice ma indimenticabile. Casa Infante ne ha fatto un’icona, proponendola in diverse varianti, come al pistacchio o al cioccolato, senza mai tradire la sua essenza. Con un’offerta che spazia dai gelati artigianali alle torte elaborate, Casa Infante è un punto di riferimento per chi cerca tradizione e innovazione. Ogni morso racconta Napoli: la sua storia, la sua passione e la sua capacità di reinventarsi, sempre con un sorriso e un’esplosione di gusto.