Agriturismo Belvedere

Il Belvedere è sia azienda agricola che agriturismo A pochi Kilometri dalla città, avvolta nei vigneti, vanta un orto biologico a km zero, un piccolo giardino di piante aromatiche. La Filosofia del belvedere è Rispettare l'ambiente e sostenibilità. Fiori, piccoli frutti, un bosco di castagno, un pollaio e le magiche api con il loro miele; a corollario di una dimora del 1800 magica curata con materiali sostenibili. Io appena arrivata all'Agriturismo Il Belvedere a Palazzago, sono stata accolta calorosamente dallo staff, la cui gentilezza e disponibilità mi hanno subito messo a mio agio. La struttura, immersa nel verde delle colline bergamasche, offre un panorama mozzafiato che si estende sui vigneti circostanti. Per iniziare il pranzo, ho scelto un antipasto di salumi locali, accompagnato da formaggi delle valli circostanti e dal miele prodotto in loco. Come primo piatto, ho gustato dei casoncelli alla bergamasca, una pasta ripiena tipica della zona, condita con burro fuso e salvia. Per secondo, ho optato per lo stracotto di manzo al rosso Belvedere, servito con polenta di mais rosso antico e contorni di stagione. Ogni portata era preparata con ingredienti freschi e locali, esaltando i sapori autentici della tradizione. Per accompagnare il pasto, ho scelto un calice di Rosso I.G.T. Belvedere, un vino prodotto con uve Cabernet e Merlot coltivate nei vigneti dell'agriturismo. Il personale, sempre attento e cordiale, ha reso l'esperienza ancora più piacevole, consigliandomi abbinamenti e raccontandomi la storia dei piatti e dei prodotti serviti. Concludendo con un dolce fatto in casa e un caffè, mi sono sentita completamente soddisfatta. L'atmosfera familiare e l'attenzione ai dettagli rendono l'Agriturismo Il Belvedere un luogo ideale per chi desidera immergersi nella genuinità della cucina locale, circondato dalla bellezza della natura.