Bacco nelle Gnostre: sapori locali a Noci 🍷🍇🌰

Il weekend del 9 e 10 novembre è stato speciale per me. Ho deciso di esplorare la Puglia, un'area ricca di storia, cultura e bellezza naturale. Il mio viaggio mi ha portato a Noci, un piccolo borgo in provincia di Bari, per partecipare all'evento annuale "Bacco nelle Gnostre". Questo evento è una celebrazione autentica della cucina e del vino locale, con una forte attenzione alla sostenibilità e alla biodiversità 🍷🌰. Ho scelto di alloggiare in un grazioso B&B a Castellana Grotte chiamato "Ape Rossa". Questo agriturismo è situato in una masseria rinnovata, con muri e pavimenti in pietra a vista come un tempo, segno di una costruzione rimasta in armonia coi canoni di un tempo. I proprietari, persone squisite e appassionate, mi hanno accolto a braccia aperte e deliziato con colazioni a base di prodotti a km zero, preparati con cura 🥐🍊. Noci è un piccolo paesino che si trasforma durante "Bacco nelle Gnostre" in un'esplosione di sapori e profumi: le stradine del borgo si sono animate con bancarelle che offrivano prodotti locali di alta qualità come vini pregiati, olio extravergine d'oliva, formaggi, miele e tanto altro 🧀🍯. L'evento è organizzato con grande attenzione alla sostenibilità: lungo il paese, ragazzi volontari aiutano gli avventori a differenziare correttamente i rifiuti, mentre agli stand il consumo di plastiche usa e getta è stato minimizzato, dando grande preferenza a materiali compostabili e bicchieri riutilizzabili, riducendo al minimo gli sprechi ♻️. Bacco nelle Gnostre valorizza prodotti a Km zero, come il vino e le castagne, che seguono, per loro natura, un rituale di stagionalità e biodiversità; è un'ottima occasione per gustare cibi freschi e autentici, preparati con amore e rispetto per il territorio 🍇🌰. D'altronde l'amore e la cura per il territorio e i frutti della terra sono da sempre un valore fondante nelle zone centrali della Puglia, con una forte attenzione alle produzioni autoctone, come vino, olive ed olio 🌳. Ed in questo anche il mio B&B ha contribuito a farmi sentire ancora più viva un'esperienza di soggiorno in armonia con la natura. L'organizzazione dell'evento si è anche preoccupata di promuovere l'accessibilità con mobilità sostenibile, pedonalizzando il borgo di Noci, mettendo a disposizione navette gratuite per raggiungere il centro, offrendo grandi arree di parcheggio gratuite in periferia ed evitando così traffico ed inquinamento in paese! 🚌 Alloggiare all'Ape Rossa mi ha inoltre permesso di esplorare anche il territorio circostante, come le famose grotte di Castellana ed il borgo di Putignano, famoso per il tipico carnevale 🎭. Questo weekend in Puglia è stato un'esperienza che mi ha ricordato l'importanza di viaggiare in modo sostenibile e di apprezzare le bellezze del territorio locale. Visitate Noci durante Bacco nelle Gnostre! Vi consiglio vivamente di farlo! 😊