Bosco-Officine del tartufo

𝗕𝗼𝘀𝗰𝗼-𝗼𝗳𝗳𝗶𝗰𝗶𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝘁𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗼, un angolo di Abruzzo🍄🏞️ a Roma🏙️. Un viaggio culinario che riporta i sapori autentici delle terre montane direttamente nella vivace zona del Pigneto, a Roma. Questa esperienza gastronomica è un tributo al tartufo, il prezioso fungo dell'entroterra italiano che è da sempre associato al lusso e alla raffinatezza culinaria. Ma qui, da Bosco-officine del tartufo, il tartufo diventa accessibile a tutti. La prima "street kitchen" d'Italia, Bosco-officine del tartufo, è molto più di un semplice ristorante. È una manifestazione di passione, dedizione e amore per la cucina di montagna. Questo luogo è il risultato dell'impegno totale verso le zone montane e la loro ricchezza biologica, in particolare il tartufo.🍄 𝗟𝗼 𝗰𝗵𝗲𝗳👨‍🍳 Guido Liberti è lo chef che sta dietro a questa straordinaria esperienza culinaria. Con la sua maestria e la sua conoscenza, trasforma il tartufo, importato direttamente dalle terre abruzzesi, in autentiche delizie per i palati romani. Il tartufo, spesso avvolto da un'aura di inaccessibilità e costo elevato, qui diventa accessibile a un pubblico più ampio. Bosco-officine del tartufo ha una missione: semplificare il processo di raccolta e distribuzione del tartufo, rendendolo più economico e alla portata di tutti.🌍 𝗣𝗿𝗮𝗻𝘇𝗼, 𝗮𝗽𝗲𝗿𝗶𝘁𝗶𝘃𝗼 𝗲 𝗰𝗲𝗻𝗮📅 Il locale è aperto sia a pranzo che a cena, garantendo la possibilità di godersi queste prelibatezze a qualsiasi ora del giorno. Inoltre, se desideri, puoi fare un aperitivo dalle 18:30, dove assaggerai una selezione degli squisiti piatti dello chef, accompagnati da un calice di vino.🍷 Tuttavia, tieni presente che Bosco-officine del tartufo è un luogo molto popolare, specialmente nei fine settimana. Perciò, se vuoi assicurarti un tavolo, è sempre consigliabile prenotare in anticipo. Il ristorante ha dimensioni medie, considerando sia lo spazio interno che quello esterno. Durante l'inverno, quando l'area esterna non è disponibile, il numero di posti è notevolmente limitato. Un altro aspetto che merita attenzione è l'amore per i dettagli che permea ogni aspetto di Bosco-officine del tartufo. Il design del locale riflette il fascino delle terre abruzzesi e dell'ambiente montano in generale. È come fare un viaggio virtuale nelle montagne italiane, senza mai lasciare Roma.🌟 𝗖𝗼𝘀𝗮 𝗵𝗼 𝗺𝗮𝗻𝗴𝗶𝗮𝘁𝗼 La prima volta che sono andata in questo locale meraviglioso ho deciso di iniziare con un primo e un crostone. Non hanno una gran varietà di primi e ho scelto di provare i tagliolini burro e parmigiano sia al tartufo nero che al tartufo bianco per poter assaporare meglio il protagonista di questa esperienza. Entrambi divini! Il crostone del giorno era con zucca e tartufo nero, anche quello superbo. E poi, una sorpresa😲 finale: il "germoglio"🌼, un dolce che chiude il pasto in modo magistrale. Questo dessert, oltre a conquistarti con il suo sapore, ti stupirà anche per la sua presentazione. Non voglio svelarti troppo nelle mie foto, perché il suo aspetto è parte integrante dell'esperienza. In conclusione, se sei un amante del tartufo o semplicemente desideri assaporare autentiche prelibatezze italiane in un ambiente accogliente e curato nei minimi dettagli, Bosco-officine del tartufo è un luogo da non perdere durante la tua visita a Roma. È una finestra aperta sul cuore delle montagne italiane, un connubio di tradizione e innovazione culinaria che ti lascerà a bocca aperta.😲