Carbonara love

Il piatto della mia vacanza credo proprio che sia la mitica Carbonara! La prima cosa che fai quando arrivi a Roma è mangiare una carbonara ed un bel maritozzo con con la panna, ma se ci dicessi che c’è un posto che ha unito la dolcezza del maritozzo con il salato della carbonara? Stiamo parlando del ristorante il Maritozzo Rosso, che ha due sedi una a trastevere e una in zona prati. Qui oltre a gustare piatti classici come la carbonara, la caccio e pepe, l’amatriciana, troverete una vasta scelta di maritozzi salati con prodotti stagionali e fidatevi, se li provate ci tornerete di sicuro! Ma oltre al maritozzo qui penso di aver mangiato la migliore carbonara di sempre! Non sarà scenografica, non vi verrà servita direttamente nella padella, ma la qualità del guanciale è strepitosa! In 4 giorni a Roma ho perso il conto di quante carbonare ho mangiato, ma questa mi è decisamente rimasta nel cuore!