Le carbonare più buone di Roma Sud🍝

𝗟𝗲 𝗰𝗮𝗿𝗯𝗼𝗻𝗮𝗿𝗲 𝗽𝗶ù 𝗯𝘂𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗶 𝗥𝗼𝗺𝗮 𝗦𝘂𝗱 🍝 Quando si parla di Roma, dopo i suoi splendidi monumenti, la prima cosa che salta alla mente sono i suoi piatti dal gusto irresistibile 🏛️🍴. Deliziosi non solo al palato ma anche alla vista, i piatti della tradizione romana hanno trovato spesso spazio nella filmografia. È celebre la frase pronunciata da Alberto Sordi: “Maccherone tu mi hai provocato e ora te magno” 🎬. Ma dove si può gustare la migliore Carbonara di Roma Sud? Continuate a leggere per scoprirlo 🧐. 🔹𝗧𝗿𝗲𝗰𝗰𝗮 - 𝗖𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗱𝗶 𝗠𝗲𝗿𝗰𝗮𝘁𝗼 𝗢𝘀𝘁𝗶𝗲𝗻𝘀𝗲 📍𝗗𝗼𝘃𝗲: Via Alessandro Severo, n°220, Roma Nel cuore di Ostiense, si trova un luogo con un fascino particolare, caratterizzato da una doppia identità: di giorno funge da tavola calda e di sera si trasforma in osteria romana, dove vengono serviti vini biologici 🍷. Nato dalla passione di due fratelli, il locale offre una carbonara eccezionale. Il loro mantra? Offrire una cucina tradizionale, autentica e sincera 🌱. La Carbonara qui è divina: saziante, avvolgente con il suo gusto super cremoso e sorprendentemente leggera 🌟. Gli chef dedicano grande attenzione alle materie prime: la pasta proviene dal Pastificio Lagano, le uova dall'Azienda Agricola Biologica Pulicaro, il guanciale da piccoli produttori locali della Brigata Agricola e il Pecorino Romano dal Caseificio Deroma. Oltre alla classica e inimitabile carbonara, qui si può provare anche una versione con fiori di zucca, altrettanto deliziosa. Qualità eccelsa a un prezzo accessibile: solo 10 euro per un piatto memorabile 💸. 🔹𝗧𝗿𝗮𝘁𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮 𝗣𝗲𝗻𝗻𝗲𝘀𝘁𝗿𝗶 - 𝗢𝘀𝘁𝗶𝗲𝗻𝘀𝗲 📍𝗗𝗼𝘃𝗲: Via Giovanni da Empoli, n°5, Roma Sull'Aventino sorge una trattoria dall'atmosfera familiare, dove è possibile riscoprire la vera tradizione romana 🏡. Anche in questo caso, si nota un'attenzione particolare nella scelta degli ingredienti di alta qualità. Rigatoni del Pastificio Lagano, Pecorino Romano DOP Deroma, uova di galline allevate all'aperto presso l'Azienda Peppovo, guanciale del Salumificio Sano e pepe nero macinato al momento: ogni dettaglio contribuisce a rendere il piatto ricco e saporito. La pasta, perfettamente cotta e non troppo al dente, insieme ai pezzi di guanciale tagliati grossolanamente, dona al piatto un gusto intenso e corposo. 🔹𝐅𝐞𝐥𝐢𝐜𝐞 𝐚 𝐓𝐞𝐬𝐭𝐚𝐜𝐜𝐢𝐨 📍𝗗𝗼𝘃𝗲: Via Mastro Giorgio, n°29, Roma Conosciuto sia dai turisti che dai locali, Felice a Testaccio è una tappa obbligata. La carbonara di Felice è capace di risvegliare i morti; qui si preferiscono gli spaghetti ai maccheroni. Il segreto? Un mix finale di parmigiano e pecorino che rende la pasta incredibilmente cremosa, mentre il guanciale aggiunge quel tocco croccante e irresistibile che caratterizza un'eccellente carbonara 🧀🥓. 𝗕𝘂𝗼𝗻 𝗮𝗽𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁𝗼! 🥂