Castagna + zucchero = 🌰😋

Dal 1852 il profumo dei biscotti di Novara, i Camporelli, abita in Vicolo Monte Ariolo ,3. In pieno centro storico, a Novara, accanto al laboratorio produttivo ha sede il negozio Camporelli, aperto tutti i giorni. 🍪🥧🍩 Durante i mesi autunnali però nelle vetrine sul corso Cavour appaiono anche loro: i marron glacè 🌰🌰🌰 Io adoro le castagne e adoro i dolci così sommando le due cose si arriva proprio ai marron glacè, castagne sciroppate ricoperte da una glassa di zucchero. La lavorazione per prepararli dura per parecchi giorni durante i quali le castagne pelate, senza buccia, vengono immerse in sciroppi con concentrazioni crescenti. Nei vari passaggi le castagne rischiano di rompersi, solo alcune arriveranno intere fino alla fine, e che belle che sono! Ma a me piacciono anche quelle rotte!! 🌰😋🌰😋🌰😋🌰😋🌰😋🌰