COLLINE EMILIANE A ROMA

Vi svelo un segreto: sono molto legata a Bologna. Terribilmente, legata. 💕 Per questo motivo, quando ho scoperto il ristorante “Colline Emiliane”, a Roma, mi sono detta che non potevo assolutamente non provarlo. 🍝 Ogni volta che una piccola cosa mi ricorda Bologna sono felice come una bambina. 😊 Oggi, quindi, vi porto con me durante questa esperienza culinaria emiliana, un’ottima alternativa per una cenetta fuori in compagnia. 🍷 𝐈𝐥 𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 Come c’è scritto sul sito ufficiale del ristorante, quattro parole sono fondamentali per descrivere questa esperienza: tradizione, famiglia, qualità e artigianalità. 👨‍👩‍👧‍👦 L’essenza di un posto che dal 1967 è ancora oggi in prima fila nella celebrazione della cucina emiliana a Roma. Immaginate un posto accogliente, con le pareti color crema e luci soffuse che creano un'atmosfera calda e rilassante. 💡 Le sedie in pelle di un colore giallo acceso contrastano perfettamente con il nero dei tavoli e il grigio dei piatti. 🪑 Quella sera c'era un leggero profumo di sugo fatto in casa nell’aria, appena entrata mi è subito venuta l'acquolina in bocca. 😋 Che fame!!! 𝐈𝐥 𝐦𝐞𝐧𝐮 Ho subito dato un'occhiata al menu📜, l’apoteosi dei sapori emiliani! Mi sono lasciata tentare dalle specialità della casa e ho iniziato con un antipasto misto: culatello, prosciutto crudo, Parmigiano Reggiano, salame e tanti altri salumi; il tutto accompagnato da meravigliose crescentine e tigelle. 🥓🧀 Le porzioni erano abbondanti, ma vi giuro che era tutto talmente buono da non riuscire a smettere di mangiare! Il personale era estremamente cortese e ben informato sui piatti. 🍽️ Mi hanno consigliato di provare i tortellini in brodo come primo piatto e non potevo dire di no. Quando il piatto è arrivato, ho capito perché erano così rinomati: pasta freschissima e un ripieno davvero unico! 🥣 Il vino locale consigliato dal gentilissimo cameriere ha davvero esaltato ogni gusto dei piatti. 🍷 E il bello è che, nonostante fosse un ristorante elegante, c'era una sorta di familiarità nel modo in cui tutti mi hanno fatto sentire a mio agio, come se fossi a cena da amici di lunga data: sarà l’aria di Bologna?? 🌆 Il momento più difficile per me è sempre quello in cui devo farmi forza e scegliere il dolce. Forse perché li vorrei sempre provare tutti… 🍰🍮🍫 Ero ovviamente indecisa tra tre dolci: tiramisù, mousse di zabaglione e torta di pere caramellate. Cosa ho scelto? Ovviamente la torta di pere, e me ne sono completamente innamorata. Un gusto dolce ma molto equilibrato, ogni morso si scioglieva praticamente in bocca. 🍐 Ragazzi, se come me avete un debole per Bologna e per L’Emilia non perdetevi questo posticino. I prezzi non sono bassissimi, ma nemmeno esagerati, e devo dire che merita ogni centesimo. 💸 Se volete vivere un'esperienza culinaria autentica entrando metaforicamente nel cuore di Bologna a Roma, allora siete nel posto giusto!!