𝐄𝐚𝐭 𝐕𝐢𝐭𝐞𝐫𝐛𝐨🍕

𝐄𝐚𝐭 𝐕𝐢𝐭𝐞𝐫𝐛𝐨🍕 Durante una visita a Viterbo, ho deciso di esplorare la cucina di "𝐄𝐚𝐭", un piccolo ristorante situato nel cuore del centro storico della città 🏰. 𝐋𝐚 𝐬𝐮𝐚 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐜𝐨𝐥𝐚𝐫𝐢𝐭à? Si trova all'interno di una chiesa sconsacrata 🏚️. L'interno presenta un ambiente moderno e chic, molto diverso dalle tradizionali pizzerie 🍕. Il piano terra ospita una vasta sala con un angolo bar 🍹, mentre il primo piano offre una vista diretta sul piano sottostante. Una volta accomodati, siamo stati accolti senza prenotazione 📖. È importante sapere che, a Viterbo, la maggior parte dei locali richiede una prenotazione telefonica 📞. 𝗜𝗹 𝗺𝗲𝗻ù 𝗼𝗳𝗳𝗿𝗲 𝗮𝗻𝘁𝗶𝗽𝗮𝘀𝘁𝗶, 𝗽𝗶𝘇𝘇𝗲 𝗲 𝗽𝗶𝗮𝘁𝘁𝗶 𝗮 𝗯𝗮𝘀𝗲 𝗱𝗶 𝗰𝗮𝗿𝗻𝗲, 𝗺𝗮 𝗶𝗹 𝘃𝗲𝗿𝗼 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗮𝗴𝗼𝗻𝗶𝘀𝘁𝗮 è 𝗶𝗹 𝗯𝗮𝗿, 𝗲𝘀𝘁𝗿𝗲𝗺𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗯𝗲𝗻 𝗳𝗼𝗿𝗻𝗶𝘁𝗼🍽️. 𝗔𝗯𝗯𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗱𝗲𝗰𝗶𝘀𝗼 𝗱𝗶 𝗶𝗻𝗶𝘇𝗶𝗮𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗮 𝗰𝗲𝗻𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝘂𝗻 𝗮𝗻𝘁𝗶𝗽𝗮𝘀𝘁𝗼 𝗱𝗶 𝗽𝗮𝗻𝘇𝗮𝗿𝗼𝘁𝘁𝗶 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗽𝗶𝘇𝘇𝗮𝗶𝗼𝗹𝗮 𝗲 𝗯𝗿𝘂𝘀𝗰𝗵𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗺𝗶𝘀𝘁𝗲: due con olio d'oliva 🫒, due con pomodorini freschi 🍅 e due con paté di olive. All'assaggio, ho trovato le bruschette gustose 😋, ma i panzarotti mi hanno leggermente deluso 😕. Le mie aspettative non sono state soddisfatte, sia per le dimensioni, decisamente ridotte, sia per il sapore. Successivamente, abbiamo optato per il piatto principe della serata: desiderosi di pizza, entrambi abbiamo scelto la 𝐩𝐢𝐳𝐳𝐚 𝐦𝐚𝐫𝐠𝐡𝐞𝐫𝐢𝐭𝐚🍕. Personalmente, quando provo una nuova pizzeria, preferisco ordinare la pizza margherita perché, solitamente, se la pizza è di qualità si nota anche senza l'aggiunta di numerosi ingredienti. La pizza qui è servita alla romana, ma attenzione: non aspettatevi una cottura in forno a legna 🔥, poiché viene preparata in un forno elettrico 🔌. Pur aspettandomi una pizza cotta in forno a legna, devo ammettere che, per essere stata fatta in un forno elettrico, era comunque apprezzabile 😌. La pizza🍕 era ben lievitata e gli ingredienti di buona qualità. 𝗣𝗲𝗿 𝗱𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁, 𝗮𝗯𝗯𝗶𝗮𝗺𝗼 𝘀𝗰𝗲𝗹𝘁𝗼 𝘂𝗻𝗮 𝗺𝗶𝗹𝗹𝗲𝗳𝗼𝗴𝗹𝗶𝗲 𝗮𝗹 𝗰𝗶𝗼𝗰𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗼 🍫 𝗲 𝘂𝗻 𝗯𝗶𝗿𝗿𝗮𝗺𝗶𝘀ù 🍺. La millefoglie era deliziosa e ha incontrato le mie aspettative 😍, ma la vera sorpresa è stato il birramisù, un dolce che ho trovato particolarmente originale 🤩. I prezzi sono in linea con quelli tipici del centro storico 💸. 👀 𝐃𝐚 𝐧𝐨𝐭𝐚𝐫𝐞: il locale organizza serate a tema, come il beer pong 🏓 e il karaoke 🎤, in alcuni giorni della settimana. 📌 𝐈𝐧𝐟𝐨 𝐮𝐭𝐢𝐥𝐢: 📍𝐈𝐧𝐝𝐢𝐫𝐢𝐳𝐳𝐨: Via di San Lorenzo, n° 19, Viterbo (VT) 📍.