Gusto Perù: il Perù a Roma🇵🇪🍴

Avete mai pensato che fosse possibile viaggiare in Perù senza lasciare Roma? Io non ci credevo, fino a quando non mi sono ritrovata a mangiare da “𝐆𝐮𝐬𝐭𝐨 𝐏𝐞𝐫ù” 🍽. Questo piccolo ristorante tradizionale mi ha offerto l'opportunità di assaporare l'autentico gusto peruviano 😋. Ero in 𝘇𝗼𝗻𝗮 𝗖𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗣𝗿𝗲𝘁𝗼𝗿𝗶𝗼 quando mi sono imbattuta in questo piccolo locale, da cui proveniva un invitante profumo che ha subito attirato la mia curiosità 👃💭. Il ristorante dispone di uno spazio esterno riparato e di un ambiente interno molto accogliente 🌆. Nonostante non avessi prenotato, sono stata accolta immediatamente. L'interno è molto grazioso, decorato in toni di bianco e beige, con arcate ed eleganti finiture. Una volta accomodati, c'è stato presto presentato il menù, ricco e variegato, con numerosi piatti unici e un'ampia selezione di preparazioni a base di carne e pesce 📜🍖🐟. Prima di iniziare però uno stuzzichino di benvenuto, mais peruviano e salsina piccante. Questa tipologia di mais è diversa da quello a cui siamo abituati è più pastoso ma sicuramente da provare. 𝗧𝗿𝗮 𝗶 𝗽𝗶𝗮𝘁𝘁𝗶 𝗽𝗿𝗶𝗻𝗰𝗶𝗽𝗮𝗹𝗶 troviamo il "𝐋𝐨𝐦𝐨 𝐚 𝐥𝐨 𝐩𝐨𝐛𝐫𝐞", a base di riso, patatine fritte, platano fritto, uova, manzo e cipolla; la "𝐂𝐚𝐬𝐚 𝐂𝐡𝐢𝐧𝐚", con carne di maiale cucinata in modo particolare, patate, riso, cipolla e mote, un tipo di mais peruviano; e il "𝗣𝗲𝘀𝗰𝗮𝗱𝗼 𝗳𝗶𝗹𝗲𝘁𝗼 𝗮 𝗹𝗼 𝗺𝗮𝗰𝗵𝗼", un filetto fritto con sugo di pomodoro, riso, cipolle e peperoni, oltre a molti altri 🍛. Vi è inoltre un'ampia scelta di piatti a base di pollo e 𝐧𝐮𝐦𝐞𝐫𝐨𝐬𝐞 𝐳𝐮𝐩𝐩𝐞 🍗🍜. Abbiamo iniziato con l'antipasto misto dove abbiamo trovato: "𝐇𝐮𝐚𝐧𝐜𝐚𝐢𝐧𝐚", patate lesse accompagnate da una salsa a base di formaggio peruviano, latte e peperoncino giallo peruviano. Leggermente piccante, ma davvero deliziosa 🔥👌, 𝐥’𝐚𝐧𝐭𝐢𝐜𝐮𝐜𝐡𝐨:due spediti di cuore e 𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐮𝐬𝐚:patate lesse ricoperte da maionese e ripiene di avocado, tonno e verdure. Per cercare un piatto completo, ho scelto il trio marino, un grande piatto dove erano presenti: l' "𝐀𝐫𝐫𝐨𝐳 𝐝𝐞 𝐦𝐚𝐫𝐢𝐬𝐜𝐨𝐬", una sorta di paella peruviana arricchita dalla 𝐬𝐚𝐥𝐬𝐚 𝐜𝐫𝐢𝐨𝐥𝐥𝐚, un condimento tipico dell'America Latina a base di cipolla, prezzemolo, olio, aceto, pomodori, aglio, peperoncino e peperoni 🥘. 𝐂𝐡𝐞𝐯𝐢𝐜𝐡𝐞 𝐝𝐢 𝐩𝐞𝐬𝐜𝐞: pesce crudo marinato nella salsina con cipolla e la 𝐉𝐚𝐥𝐞𝐚: un fritto di pesce misto. Il mio ragazzo, invece, ha optato per il "𝐋𝐨𝐦𝐨 𝐚 𝐥𝐨 𝐩𝐨𝐛𝐫𝐞" 🥩. Devo ammettere che entrambi i piatti erano molto appetitosi e riccamente preparati 🍴😍. I diversi sapori erano ben distinti, e ogni assaggio era un'esplosione di gusto 🎆. 𝗟𝗲 𝗽𝗼𝗿𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗲𝗿𝗮𝗻𝗼 𝗴𝗲𝗻𝗲𝗿𝗼𝘀𝗲, 𝗺𝗮 𝗻𝗼𝗻 𝗮𝗯𝗯𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗽𝗼𝘁𝘂𝘁𝗼 𝗿𝗲𝘀𝗶𝘀𝘁𝗲𝗿𝗲 𝗮𝗶 𝗱𝗼𝗹𝗰i. La torta Tres Leches era perfetta: il pan di Spagna era completamente imbevuto di latte e la copertura di panna e cannella era irresistibile.