MONEMVASIA: L’ALBA DELLA MALVASIA

𝐌𝐨𝐧𝐞𝐦𝐯𝐚𝐬𝐢𝐚 è un piccolo e incantevole borgo greco di antichissime origini, nonché uno dei più sorprendenti angoli del Peloponneso, bello da visitare e molto interessante sotto l’aspetto storico, anche e soprattutto per gli amanti del vino. Il paese, abbarbicato sulla pendice del promontorio, è dalla parte opposta del ponte, rivolto verso il mare, ed offre scorci ed un panorama che difficilmente si dimenticano. Perché un paese del Peloponneso è importante per il vino? Per capirlo dobbiamo fare insieme un salto indietro nella storia. Correva l’anno 375 dC quando un violento terremoto separò un lembo di terra dalla terraferma, creando un’isola che solo successivamente si sarebbe ricollegata ad essa attraverso un ponte lungo qualche centinaio di metri costruito per permetterne gli scambi commerciali. 𝐌𝐚 𝐜𝐨𝐬𝐚 𝐥𝐞𝐠𝐚 𝐌𝐨𝐧𝐞𝐦𝐯𝐚𝐬𝐢𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐢𝐥 𝐯𝐢𝐭𝐢𝐠𝐧𝐨 𝐞𝐝 𝐢𝐥 𝐯𝐢𝐧𝐨 𝐌𝐚𝐥𝐯𝐚𝐬𝐢𝐚? Sono sicuramente due parole tra di loro molto simili, per cui una persona attenta potrebbe notare un possibile collegamento; che ovviamente c’è, ed è qualcosa che riguarda molto da vicino la storia del vino ai suoi albori, quando la civiltà greca era al suo massimo splendore ed esportava in Europa le proprie conoscenze, ed i propri vini. 𝐅𝐮 𝐩𝐫𝐨𝐩𝐫𝐢𝐨 𝐮𝐧 𝐯𝐢𝐧𝐨 𝐚 𝐝𝐞𝐜𝐫𝐞𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐥𝐚 𝐟𝐚𝐦𝐚 𝐝𝐢 𝐌𝐨𝐧𝐞𝐦𝐯𝐚𝐬𝐢𝐚 𝐧𝐞𝐥 𝐕𝐞𝐜𝐜𝐡𝐢𝐨 𝐂𝐨𝐧𝐭𝐢𝐧𝐞𝐧𝐭𝐞 Un vino dolce, prodotto con uve locali (non è risaputo con quali varietà, si pensa che usassero tutte quelle allora a disposizione), lasciate appassire al sole in modo da asciugare l’acqua dentro gli acini a favore della concentrazione zuccherina. Tra i primi colonizzatori che impararono ad apprezzare questo vino vi furono i franchi, che chiamavano Malvasia per facilità di pronuncia, ma i primi che iniziarono a commercializzarlo in Europa furono i veneziani, veri amanti del vino dolce di Monemvasia. 𝐈 𝐕𝐞𝐧𝐞𝐳𝐢𝐚𝐧𝐢 𝐞 𝐥𝐚 “𝐥𝐨𝐫𝐨” 𝐌𝐚𝐥𝐯𝐚𝐬𝐢𝐚 I veneziani, quindi, contribuirono alla diffusione di questo vino, detenendo la licenza in esclusiva per il suo commercio. Era il 1248 e il vino veniva prodotto da un mix di uve vinificate dopo un lento appassimento al sole. Non un vino monovarietale, ma un blend di molte uve come era in uso nella produzione vinicola di quei tempi, specialmente nei vini bianchi. Un commercio florido, che spinse i Veneziani ad iniziare la coltivazione della vite e la produzione di vino sull’isola di Creta e quella di Malta, dopo aver conquistato ed annesso Monemvasia alla Repubblica di Venezia ed iniziato la gestione del suo porto. 𝐔𝐧𝐚 𝐟𝐚𝐦𝐢𝐠𝐥𝐢𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐭𝐚𝐧𝐭𝐢 𝐦𝐞𝐦𝐛𝐫𝐢 Questo è il motivo per cui in Italia, il principale Paese produttore di uve Malvasia, si contino qualcosa come 18 varietà di Malvasia differenti, ognuna con caratteristiche ampelografiche proprie ma talvolta talmente differenti da risultare strana la loro appartenenza alla medesima famiglia.