Paella: best of Valencia, Siviglia, Barcellona😋

Andare in Spagna senza mangiare la paella dovrebbe essere illegale! 🥘 Eppure, vi assicuro che trovare una buona paella è decisamente difficile, soprattutto nelle grandi città. Per vostra fortuna, ho girato la Spagna in lungo e in largo e sono una grande appassionata di paellas, al punto di creare la mia personalissima lista delle paellas più buone di Spagna! 😍 Ho deciso di svelarvi tre ristoranti in tre differenti grandi città spagnole in cui la paella è sensazionale, estratti direttamente dalla mia lista magica: 👇 📌𝗖𝗔𝗦𝗔 𝗜𝗦𝗔𝗕𝗘𝗟 - 𝗩𝗔𝗟𝗘𝗡𝗖𝗜𝗔 Non potevo non partire con Valencia, dato che la paella è nata proprio qua! Casa Isabel si affaccia su Playa de la Malvarrosa, è un ristorante enorme e tradizionale, dall’arredamento semplice e un po’ retrò 🏖️🍴. E’ un ristorante storico di Valencia, c’è dal 1967! I prezzi sono molto buoni, soprattutto perché le porzioni sono veramente enormi. Noi abbiamo scelto la versione mista, con carne, pesce e verdure 🥩🐟🥦. Se vi aspettate la classica paella piena di pesce sopra, non la troverete qui: a Casa Isabel c’è la paella tradizionale, con pezzettini piccolissimi tutti mescolati. E’ un gioco di spezie e di sapori, più che di consistenze, che rende la paella buonissima. Un punto in più per la crosticina, spaziale! 😋 📌𝗚𝗨𝗦𝗧𝗢 - 𝗦𝗜𝗩𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔 Senz’ombra di dubbio la paella migliore di Siviglia! Gusto si trova proprio a lato della Giralda ed è specializzato proprio in questa pietanza, sebbene abbia mangiato qui anche tapas di carne e sono buonissime. 🥩 Noi abbiamo ordinato solo paella di pesce. 🐟 In questo ristorante, dall’aspetto molto, molto elegante, si punta molto sulla freschezza del pesce: si capisce dal carapace dei gamberoni, morbidissimo. 😋 Definire questa paella ricca è riduttivo: c’è una quantità di pesce incredibile, di ogni tipo. I costi sono un pochino alti, ma equilibrati con la qualità dei prodotti. Assaggiate anche i dolci di Gusto, sono ottimi! 😍 📌𝗠𝗜𝗠𝗢’𝗦 𝗕𝗢𝗥𝗡 - 𝗕𝗔𝗥𝗖𝗘𝗟𝗟𝗢𝗡𝗔 Last but not least, la magica Barcellona. 😍 Sono stata molte volte qui e non sono mai stata soddisfatta della paella… finchè non ho scoperto Mimo’s Born! Si trova immerso nel Bairro Gotic, tra stradine medievaleggianti e chiese storiche, e offre anche la possibilità di mangiare all’aperto, lungo strada. Abbiamo scelto una paella con riso nero e pesce. 🐟 Oltre ad essere molto buona e con pesce freschissimo, ho apprezzato la scelta di aggiungere un po’ di salsa alioli (la tipica salsa spagnola con maionese e aglio): un tocco originale che dà il boost! 😋 I costi sono nella media; abbiamo preso anche delle croquetas de jamon ottime e la birra andalusa Alhambra, purtroppo difficile da trovare fuori dall’Andalusia: non potevo farmi sfuggire l’opportunità di berla! 🍺