PIZZA GOURMET A ROMA: AL 384

C’è chi ama la pizza e la mangerebbe a colazione, pranzo e cena, e chi mente! Che sia bassa e sottile come solo a Roma sanno fare, o alta e soffice come da tradizione napoletana, la pizza è il comfort food per eccellenza; e meno male che è diventata anche Patrimonio dell’UNESCO! Se sei a Roma e vuoi mangiare una pizza da 10 e lode, devi assolutamente andare in zona Balduina, al 384. Rimarrai estasiato e colpito già dal primo morso, grazie alla leggerezza e croccantezza dell'impasto e alla ricercatezza negli ingredienti. Che tu scelga tra le pizze "innovazione" o "tradizione", appena finita l’ultima fetta, ne vorrai subito ordinare un’altra! Io ho scelto una pizza innovazione, la Controcorrente (📸): salsa datterino giallo, crema di burrata, baby leaves, tartare di salmone, gel di soia, maionese allo zenzero e semi di sesamo..niente male eh?! Non rinunciare a prendere i fritti: anche questi sono speciali e il supplì è “al telefono”, guarda come fila la mozzarella (📸)!