La pizza Verace a Perugia 🍕

𝗠𝗮𝗻𝗴𝗶𝗮𝗿𝗲 𝗽𝗶𝘇𝘇𝗮 𝗻𝗮𝗽𝗼𝗹𝗲𝘁𝗮𝗻𝗮 𝗮 𝗣𝗲𝗿𝘂𝗴𝗶𝗮? 𝗖𝗲𝗿𝘁𝗼 𝗰𝗵𝗲 𝘀ì! 🍕 Sono tantissimi, ormai, i locali in città che preparano questa deliziosa pizza con il cornicione morbidissimo… eppure ce n’è uno che mi ha proprio stregato il cuore e in cui torno ogni volta che voglio concedermi una piccola coccola. Si chiama 𝗩𝗲𝗿𝗮𝗰𝗲… e il nome non potrebbe essere più azzeccato di così! 😍 Qua si mangia 𝗹𝗮 𝘃𝗲𝗿𝗮 𝗽𝗶𝘇𝘇𝗮 𝗻𝗮𝗽𝗼𝗹𝗲𝘁𝗮𝗻𝗮: morbida, gustosa, ricca di ingredienti. E’ la regina indiscussa del menù, ovviamente, e ci sono sia le varianti classiche che quelle gourmet, che personalmente preferisco. 🍕 😋La pizza che prendo qua ogni volta, e che potete vedere nel video, si chiama 𝗟𝗮 𝗺𝗮𝗿𝗴𝗵𝗲𝗿𝗶𝘁𝗮 𝘀𝗶 𝗳𝗮 𝗶𝗻 𝗾𝘂𝗮𝘁𝘁𝗿𝗼 ed è un vero e proprio sogno… ha tutto il gusto della margherita, ma con qualche variante più originale. E’ una margherita letteralmente divisa in quattro parti: una parte è margherita classica, poi c’è una parte con pomodori secchi, una con pomodorini gialli del piennolo e una con pomodorini freschi aggiunti dopo la cottura… il tutto accompagnato da tantissima mozzarella e da una burratina centrale, da aprire e distribuire per tutta la pizza! 😋 Veramente straordinaria. La sezione gourmet è veramente sensazionale. Vi segnalo anche la 𝗡𝗲𝗿𝗮𝗻𝗼 con crema di zucchine, fiordilatte, chips di zucchine, provolone e spuma di ricotta e la 𝗖𝗮𝗹𝗮𝗯𝗿𝗲𝘀𝗲 con fiordilatte, nduja, marmellata di cipolle, pangrattato aromatizzato all’aglio e peperoncino e polvere di olive. Buonissime. In foto potete vedere la classica Salsiccia e friarielli e la Cafona, con porcini, melanzane a funghetto, fiordilatte e pecorino. La pizzeria Verace propone anche tantissime altre specialità napoletane nel menù, come montanare, scugnizzi e frittatine di pasta (che a Perugia è praticamente impossibile da trovare!)... e le porzioni sono anche molto abbondanti! 🍟 Un punto a favore: 𝗰’è 𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗹𝗮 𝗽𝗶𝘇𝘇𝗮 𝗳𝗿𝗶𝘁𝘁𝗮! 😋 Il locale sa molto di casa, è semplice, ma curato e si trova proprio nel centro storico di Perugia, a due passi dall’artisticissima via della Viola, la zona più bohemienne della città.😍 Comunicare con i camerieri è semplicissimo. Ci sono dei pulsanti proprio sul tavolo in cui potrete scegliere tra varie opzioni: “chiedi il conto”, “ordina”, “chiama il cameriere” e altri. Super comodo e agevole, permette sia ai commensali che ai lavoratori di velocizzare il tutto. Ottima idea. Il locale in generale è molto 𝘁𝗲𝗰𝗻𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗰𝗼, anche il menù, ad esempio, è con il qr code sin da quando hanno aperto nel 2019! 🤓 Fatemi sapere cosa ne pensate e se conoscete altre pizzerie in questa città… 𝗩𝗲𝗿𝗮𝗰𝗲 è 𝗶𝗹 𝗺𝗶𝗼 𝗽𝗼𝘀𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗰𝘂𝗼𝗿𝗲 𝗮 𝗣𝗲𝗿𝘂𝗴𝗶𝗮! ❤️