Da Ribaudo Tropea: pizza contemporanea

Nuova apertura nella Perla del Tirreno e quindi si va subito a provarla. Il locale si trova non lontano dalla piazza centrale del paese ed essendo sulla strada di passaggio è di facile veduta. All’intento è molto grande e ben arredato. Il format è pizzeria, rosticceria e panetteria. Quindi all’interno è possibile acquistare anche il pane fresco o stuzzichini da mangiare. Io ci sono andata a cena con l’intento di provare le pizze, che dalla vista sembrano molto buone. E posso confermare che anche il gusto è veramente ottimo. Già dal primo morso si sente la qualità dei prodotti. Essendo pizze contemporanee, si possono trovare dei gusti un po’ diverso dalle solite pizzerie che si trovano in zona. Personalmente ho provato la diavola e la quattro formaggi con aggiunta di miele. La diavola era con pomodoro, fior di latte, nduja e spianata piccante. Vi assicuro che la nduja era buonissima, cosa non scontata. Idem la quattro formaggi, era con fior di latte, gorgonzola, ricotta salate e parmigiano. Prezzi un po’ più alti confronto alla media di Tropea, ma perfettamente giusti in relazione alla qualità della pizza e degli ingredienti utilizzati.