La Rocciata Umbra🍰

La Rocciata Umbra 🍰 Pochi sanno che in Umbria c'è un dolce delizioso di origini antiche: sto parlando della Rocciata. 📜 Questo dolce ha radici medievali, anche se è difficile determinarne una datazione precisa. Ciò che è certo è il suo legame con i Longobardi, data la somiglianza con lo strudel. 🏰 Come molti dolci, la Rocciata presenta diverse varianti e cambia nome a seconda della zona in cui viene preparata. 🔄 Quando è il momento ideale per gustarla? Solitamente la Rocciata si prepara durante le festività natalizie 🎄. Tuttavia, bisogna considerare che io ho visitato Assisi a ottobre e l'ho trovata. 🍁 Ma di cosa si tratta? La Rocciata è un dolce di pasta sfoglia arrotolata a forma di chiocciola 🐌. Il ripieno può variare, ma la versione più tradizionale include mele 🍏, noci 🌰 e cannella o zenzero. Oggi è facile trovarla anche in monoporzioni. Durante la mia visita, ho avuto l'opportunità di assaporarla sia ad Assisi che a Rasiglia. 🌍 Quindi, dove assaporarla? Assisi ⛪ La Bottega del Pasticcere: Dove: Via Portica, 9, 06081 Assisi PG Questa graziosa bottega si trova in cima alla strada in salita che porta a Piazza del Comune 🛍. Il suo profumo avvolgente vi guiderà all'interno, e una volta lì, gli occhi vi inviteranno a restare. 👀 La vetrina è un tripudio di dolci: enormi meringhe colorate 🌈, pan pepato dal profumo avvolgente 🍞, biscotti deliziosi 🍪 e, ovviamente, il dolce umbro per eccellenza: la Rocciata 🍰. Una volta entrata, mi sono sentita come in un paese delle meraviglie 🎩, circondata da dolci esposti in ampie teche di vetro. Le varianti di Rocciata sono molte: al pistacchio, al cioccolato 🍫, con mele e cannella, con marmellata di fichi e cioccolato e ai frutti di bosco 🍓. La scelta è ardua davanti a tanta bontà! La Rocciata con marmellata di fichi e cioccolato 🍫 era divina. Un consiglio: fatela scaldare un po' per esaltarne il sapore 🔥. Bar Sensi: Dove: Corso Giuseppe Mazzini, 14, 06081 Assisi PG Poco distante dalla basilica di San Francesco si trova il Bar Sensi, dove potrete degustare un'ottima Rocciata 🍰. La Rocciata del Bar Sensi è un trionfo di sapori. Rasiglia Se siete a Rasiglia e desiderate provare una versione salata, vi consiglio "La Frottola" 🧀. Dove: Via Marco da Rasiglia, Rasiglia Qui potrete assaporare una Rocciata con verdure e formaggio, assolutamente deliziosa. Anche in questo caso, vi suggerisco di farvela scaldare per gustarla al meglio 🔥.