Sweet Irene e la sua cucina alternativa

Passeggiando tra le vie di Bergamo non si può non notare Sweet Irene, un caratteristico locale i cui esterni sono sempre addobbati in base al periodo dell’anno. Definire questo locale non è semplice: un po’ caffetteria un po’ pasticceria, ma anche sala da te, negozio e location per brunch e merende. Gli interni sono eclettici con un fascino vintage, qualcosa mi fa pensare al film “Il favoloso mondo di Amélie”. La sala in cui si accede dalla strada ha pochi tavolini, ravvicinati, scaffali con prodotti in vendita, alzate con torte di ogni tipo e il bancone con la sua coloratissima carta da parati, l’ambiente è molto pieno, un po’ caotico, ma quel caos ordinato e studiato che finisce per essere accogliente. Se tutti i posti a sedere sono occupati non disperate, dietro un tavolino con alti sgabelli si nasconde una scala che porta al piano interrato dove si trovano altri tavoli. Nel menu ci sono innumerevoli tipi di te e tisane, caffè americano, trovate perfino i blooming tea che fioriscono letteralmente sotto i vostri occhi. Poi torte e muffin sia dolci che salati con versioni pensate per tutti i tipi di regimi alimentari (senza glutine, senza uova, vegan, ecc…). Qui ogni cosa è perfetta, in quasi tutti i piatti si trovano ingredienti inusuali dosati sapientemente in modo da esaltare la ricetta e lasciare segno inconfondibile al palato e al cuore.