TOP 3 Aperitivo sui Colli Bolognesi! 🍻

Bologna è una città che mi fa innamorare ogni volta: si mangia da dio, c’è sempre un tavolino in cui sedersi a bere uno Spritz e qualche evento culturale dietro l’angolo. È una città in fermento, esplode di vita e di giovani universitari e ti fa venir voglia di non andare mai a dormire. Girando per la città, però, mi è capitato di notare che non ci sono molti locals, soprattutto all’ora dell’aperitivo. Dove se ne vanno i bolognesi? 🤔 L’ultima volta che ci sono stata ho preso coraggio e l’ho chiesto ad alcuni bolognesi Doc, appena conosciuti fuori da un’osteria fuori porta. La mia scoperta è stata una rivelazione: preferisco sfuggire dal grigiore della bassa Pianura Padana e dal caos per rifugiarsi altrove, in alto, tra la tranquillità dei colli. Allora il mio obiettivo è diventato uno soltanto: scoprire i posti più fighi dei Colli Bolognesi, per l’orario d’aperitivo. D’altronde, se anche Cremonini aveva un debole per queste zone ci sarà un motivo! Ecco qua la mia top 3 dei locali più cool per un romantico tramonto al fresco sui Colli. 🤩 Piccola postilla iniziale: avrete necessità di una macchina o di un motorino, c’è un po’ di strada da fare ed è tutta salite, curve e breccino. ‌ 🍹 𝑪𝑶𝑳𝑳𝒀𝑾𝑶𝑶𝑫 ‌ Il format Collywood è molto vintage ed alternativo. C’è sempre qualche musica cult in sottofondo e l’odore del food truck che prepara ottimo cibo tipico bolognese e gourmet in formato taps o tagliere. L’arredamento mi fa impazzire: questa collina verdissima e colma di piantine è piena di grandi tavolate tonde in legno e panchine che affacciano verso l’orizzonte, staccionate all’americana, sedute in paglia e tante lucine appese qua e là. Tutto il resto delle decorazioni è in stile shabby-chic: sedie, panchine e tavolinetti bianchi vintage, lampade in pizzo e portici romanticissimi. Bere uno spritz qua non ha prezzo: ci sono due bar a cui rifornirsi e, anche se c’è molta fila, c’è un’incredibile cura nei dettagli. Il Collywood non è solo un luogo affascinante in cui sorseggiare un drink mentre il sole cala e il venticello soffia leggero tra i capelli. Vengono organizzati tantissimi eventi, come djset vista colli, presentazioni di libri, concerti dal vivo e rassegne cinematografiche e teatrali. C’è anche un mercatino vintage all’interno di uno dei portici! Lati negativi: i bagni sono un po’ spartani e non c’è servizio al tavolo, ma ci si passa sopra! È così figo che l’esperienza sarà comunque perfetta! 🍹 𝑺𝑷𝑨𝑪𝑪𝑰𝑶 𝑩𝑬𝑳𝑭𝑰𝑶𝑹𝑬 ‌ Spaccio Belfiore è un posticino che fa cibo con prodotti a km zero, grazie all’apporto delle coltivazioni del Fondo Belfiore e dei piccoli produttori agricoli della zona: l’idea è quella di ridare valore al territorio ripartendo da esso, cercando i prodotti tipici della zona e mettendoli al centro dell’esperienza. Allo Spaccio Belfiore si possono anche vedere gli orti da cui provengono le verdure dell’aperitivo e gli animali della fattoria: se avete fortuna, come l’ho avuta io, potrete anche farvi raccontare la storia di chi lavora questi campi la mattina e a fine lavoro si concede una birra con gli ospiti. C’è tutta la bolognesità: tigelle, piade, crescentine con i salumi. Anche il vino e la birra vengono realizzati da loro: si può vedere tutta la filiera produttiva ed assaggiare questi vini biologici delicatissimi! La struttura è una vecchia madia con tavoli e sedie in legno possente e ceste di pane fresco, che riempie le stanze di un profumo che sa di casa. All’esterno, tra un campo di grano ed un trattore, si può scorgere San Luca: il sole che tramonta dietro regala una vista strepitosa, dal cielo rosa e le punte degli alberi a contrasto. Non troverete i cetriolini nel gin tonic a maggio, ma non mi sembra una buona scusa per non andare! Neanche qua c’è il servizio al tavolo, ma al momento del pagamento verrà lasciato un segnaposto che si illumina quando è pronto il cibo. 🍹 𝑹 – 𝑩𝑶𝑻𝑻𝑬𝑮𝑨 𝑪𝑶𝑵 𝑮𝑰𝑨𝑹𝑫𝑰𝑵𝑶 ‌ Bottega con giardino è molto più informale degli altri due locali, è un’esperienza davvero a contatto con la natura: qua non ci sono tavolini, ma un intero giardino su cui stendere una tovaglia e fare un aperitivo pic-nic stesi a terra! Non sembrerà neanche di stare a Bologna! Le dolci colline emiliane creano uno sfondo rilassantissimo: è pieno di bambini che giocano, lucine atmosferiche e tendoni che creano zone d’ombra dove non arrivano gli alberi. È la soluzione perfetta per sfuggire alla calura estiva! È un’azienda agricola, quindi anche qua i prodotti sono tutti sostenibili e a km 0: il cibo si può mangiare direttamente stesi sul giardino o riportarseli a casa per una cenetta deliziosa post aperitivo. C’è anche una zona barbecue in cui cuocere ciò che si acquista: in tal caso, prendete posto subito, c’è sempre fila! L’aperitivo è strepitoso, super romantico e un po’ anni ’50: copertina a quadretti, cuscini, candele. Non sempre ci sono le tovaglie per tutti, ma non c’è problema: si può portare un proprio telo da casa! A tutto il resto penserà la Bottega! Mi è piaciuto da morire: ogni giorno qua sembra domenica! L’unica cosa negativa è che nel menù dei drink hanno solo vino, birra e succhi di frutta biologici, neanche Coca Cola o cocktail. Fatemi sapere nei commenti se conoscete già questi posti o se avete qualche consiglio in più! In fondo, capisco perché i locals se ne fuggono qua: i Colli bolognesi hanno un grande fascino, l’aperitivo qua al tramonto è veramente incredibile. ❤️