Top 3 posti in cui mangiare supplì a Roma😍

Surprise, surprise… 😲 No, non è solo un trend, ma anche l’etimologia della parola supplì, il piatto principe dello street food romano! Deriva dalla pronuncia francese, “surpìs”, sorpresa, poi romanizzata, perché il supplì ha al suo interno una sorpresa: il cuore di formaggio filante 🧀, che crea quel meraviglioso e golosissimo filo del “supplì al telefono”. A Roma il supplì si mangia ovunque: in rosticceria da asporto, appoggiati su un muretto o su una panchina, in piccoli locali con qualche tavolino rialzato con gli sgabelli o al ristorante, in pizzeria. Dal classico con sugo con carne e pomodoro e mozzarella a quelli più gourmet e d’avanguardia, che fanno storcere il naso ai più conservatori… ma che, sotto sotto, piacciono a tutti! A me, ad esempio, quelli più particolari fanno impazzire! 😍 Ecco la lista dei miei 3 posti preferiti per mangiare supplì a Roma! Manca all’appello Supplì, la rosticceria-istituzione di Trastevere, di cui vi ho già parlato un’altra scheda e che vi consiglio fortemente di provare. Se volete osare, assaggiate i supplì cacio, pepe e limone caramellato! 🚀 📌La casa del supplì Rosticceria tradizionale a Re di Roma, La casa del supplì è uno di quei posti in cui sai di andare sul sicuro! Ce ne sono di tanti tipi differenti, a rotazione. Il mio preferito è quello alla parmigiana di melanzane, seguito da funghi e salsiccia. Buonissimi! Oltre ai supplì, preparano anche altri fritti, pizza in teglia e polletti allo spiedo: come ogni rosticceria tradizionale! Si mangia in piedi o poggiati su dei piccoli tavolini, se si riesce a trovare posto. Costo per supplì: da 1,50 euro 💰 📌Supplizio Supplizio si trova in pieno centro ed è uno degli sperimentatori più avanguardisti di supplì gourmet. L’ambiente è simile a quello di una bottega un po’ rustica, con un arredamento simile a quello del salotto di casa. Mescola i sapori della tradizione con la reinvenzione culinaria, declinando i grandi piatti romani in formato supplì: quello alla carbonara è una bomba! 💣 Preparano anche tante altre sfiziosità di street food come mozzarella in carrozza, baccalà fritto e un dolcetto clamoroso, che si trova molto raramente: la crema fritta, di origine marchigiana! Costo per supplì: 3 euro 💸 📌Trapizzino Trapizzino è famoso per i suoi trapizzini di street food: i rinomati angoli della pizza farciti con ricette simbolo della tradizione romana (dal pollo alla cacciatora alla coda alla vaccinara) o con qualche abbinamento moderno, come alici e stracciatella. Trapizzino, però, si trova in questa scheda per un altro motivo: per i suoi supplì superlativi. Ne fanno di tipologie davvero particolari: il mio preferito in assoluto - è una droga - è quello all’abbacchio. 🐑 Un po’ pesante, ma delizioso. Buoni anche quelli con le rigaglie di pollo o al tortellino. Con un po’ di fortuna, si può trovare il posto a sedere. Costo per supplì: 2,50 euro 🤑 E il vostro preferito?